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Showing posts from May, 2016

2016-05 優惠酷航訂票 $8,000元有找 (How to book Flyscoot LCC tickets at a lower fare)

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這次四個人的機票總計付了  $30,140 元,平均一人 $7,535元 ,$8,000元有找! 在暑假期間, 能訂到這樣的價格,很滿意!我的下一個任務就是找住的地方了! 市面上有好多廉價航空,香草,樂桃,AirAsia....看到酷航是沒坐過的波音 787 ,就決定訂這家吧。 這是原先看到國泰世信用卡優惠如下: 心想這看來不錯,想要趕快訂票,不過兒子的護照沒在身邊,怕英文名字拼音打錯,要改的話就很麻煩了(聽說廉價改名字/日期 都是非常的貴,很多網友都建議重新買算了)。 沒想到等了一天之後,信用卡的優惠突然週三購票回程半價不能使用了,不知道是不是優惠名額用完了還是怎麼了...真是有點不甘心... 於是我用 Google search "Flyscoot Promo Code", 還真的讓我找到了 2016  母親節的促銷代碼! GOMUMGO 可以有 75折的折扣 ,不無小補! 我找到的是英文的網頁,不過網站右上角有個語言選項,把 English 下拉,改成繁體中文就行了! 改成繁體中文後,依右方點選單程/來回/多城市,接下來是出發地點和目的地,選定日期,人數,最後記得在搜尋的左側那裡輸入促銷代碼,再按下搜尋即可! 先是選擇航班; $3,048 價格標了紅色 的日期就是你剛剛選的日期。如果想要換日期也可以在這裡點選其它的日期,價格就會依你選的自動更新。用了剛剛的促銷代碼,每張機票省下了 $850 元!決定後要在經濟艙 底下那個圈圈點一下 才算選定喔! 回程是 7/14 週四最便宜, 只要$2,937 , 剛好我們老大 7/15 要去夏令營,所以選這個航班也是OK! 右側的訂單詳情顯示了 總計 $23,636 元, 好像很便宜!不過後面還有一些其它費用啦! 先按繼續到下一頁。 接下來,它會問你要不要托運行李,餐點等等...如果你先在這裡選了 FlyBag 可以每個人都帶 20 公斤行李。不過行李我們在後面頁面再加入就好,這先選什麼都不要選,點下+ $0 再按繼續。 PS:如果這裡選了 FlyBag,那每個人都會算 20Kg 行李 $600元,不過我只打算帶一大一小的行李,不需要 4 個人都付費,所以先跳過這一頁。 接下來,你可一人加購 $900 Plu

舒肥料理之香煎牛排 ( Juicy Steak with Sous Vide Cooking Method)

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(外皮焦香、 內裡軟嫩 、整片顏色粉紅的牛排、真的好好吃喔!) 每次想烹調出好吃的牛排,用鍋子煎總是要靠運氣;運氣好就吃外皮焦香內裡軟嫩的牛排;運氣差的時候就吃咬起來像牛肉乾了。 前陣子看到 Sous Vide 料理,要使用特殊的道具來做 - Anovo 。 這台機器約台幣 6000-7000元,它底下有個像風扇葉般的葉片一直旋轉保持水在鍋中循環,保持鍋子裡的水的每一個角落都保持在設定的溫度。 這次借了 Anovo 來試試。 舒肥料理方法在網路上有很多的介紹,如: *  Sous-vide-101 , *  Complete Guid to Sous Vide Steak  (我這次就是參考這篇來做的,非常成功) 這次選用的是嫩肩里肌牛排,雖牛脂分佈沒有高檔牛排來的多,不過價格比較實在! 當然如果用的是更高級的牛排,我想吃起來應該會更好吃吧,下次再試試。 選用嫩肩里肌牛排的另一個原因是它夠厚,若是肉太薄的話,下煎鍋沒多久,牛排就會太老了,變成牛肉乾! 調味料很簡單,只要用海塩或玫瑰塩、黑胡椒和普羅旺斯香草粉末均勻的抺在牛排正反兩面,側面也別忘了均勻的沾一下。 把牛排放入 Zip Lock 食用級塑膠袋(普通塑膠袋怕會有塑化劑的問題)。記得,要儘量的把空氣都擠掉,熱水才能均勻的加熱。網路上的教學是把袋子放到水裡去,利用水壓把空氣擠出,再把夾鍊袋封好。 找個高度適合的鍋子,把 Anova 加熱裝置放好,再將側面的旋鈕旋緊即可。 把鍋子裡的水裝滿,你可以用熱水器出來的熱水直接加熱,這樣就不用等太久。 我對牛排沒有深入的研究,下列的圖表是上面網站借用來的,時間長短依肉片的厚度有關,大家參考參考: 熟度 溫度 時間 一分熟 49°C ~ 53°C 1hr to 2hr 三分熟 54°C ~ 57°C 1hr to 4hr 五分熟 57°C ~ 62°C 1hr to 4hr 七分熟 63°C ~ 68°C 1hr to 3.5 hr 全熟 69°C ~ 1hr to 3 hr 我要吃五分熟,所以設定 57 度,稍等一下,水溫終於快接近設定值了。 又等了一會... 待57 度一到,Anova 會發出聲音通知,立馬把牛肉