2016/05/07

2016-05 優惠酷航訂票 $8,000元有找 (How to book Flyscoot LCC tickets at a lower fare)


這次四個人的機票總計付了  $30,140 元,平均一人 $7,535元,$8,000元有找!
在暑假期間,
能訂到這樣的價格,很滿意!我的下一個任務就是找住的地方了!

市面上有好多廉價航空,香草,樂桃,AirAsia....看到酷航是沒坐過的波音 787 ,就決定訂這家吧。

這是原先看到國泰世信用卡優惠如下:



心想這看來不錯,想要趕快訂票,不過兒子的護照沒在身邊,怕英文名字拼音打錯,要改的話就很麻煩了(聽說廉價改名字/日期 都是非常的貴,很多網友都建議重新買算了)。

沒想到等了一天之後,信用卡的優惠突然週三購票回程半價不能使用了,不知道是不是優惠名額用完了還是怎麼了...真是有點不甘心...

於是我用 Google search "Flyscoot Promo Code", 還真的讓我找到了2016 母親節的促銷代碼!
GOMUMGO 可以有 75折的折扣,不無小補! 我找到的是英文的網頁,不過網站右上角有個語言選項,把 English 下拉,改成繁體中文就行了!


改成繁體中文後,依右方點選單程/來回/多城市,接下來是出發地點和目的地,選定日期,人數,最後記得在搜尋的左側那裡輸入促銷代碼,再按下搜尋即可!


先是選擇航班;$3,048 價格標了紅色的日期就是你剛剛選的日期。如果想要換日期也可以在這裡點選其它的日期,價格就會依你選的自動更新。用了剛剛的促銷代碼,每張機票省下了 $850 元!決定後要在經濟艙底下那個圈圈點一下才算選定喔!




回程是 7/14 週四最便宜,只要$2,937, 剛好我們老大 7/15 要去夏令營,所以選這個航班也是OK! 右側的訂單詳情顯示了總計 $23,636 元,好像很便宜!不過後面還有一些其它費用啦!
先按繼續到下一頁。


接下來,它會問你要不要托運行李,餐點等等...如果你先在這裡選了 FlyBag 可以每個人都帶 20 公斤行李。不過行李我們在後面頁面再加入就好,這先選什麼都不要選,點下+ $0 再按繼續。

PS:如果這裡選了 FlyBag,那每個人都會算 20Kg 行李 $600元,不過我只打算帶一大一小的行李,不需要 4 個人都付費,所以先跳過這一頁。


接下來,你可一人加購 $900 PlusPerks 組合,可以累積里程,大空間及優先登機....
嗯..省下來吧!往下看...

要填寫每個人的英文姓名及生日。千萬要很注意的填,填錯要改就是非常的麻煩了!因為你好不容易省下來的錢及時間都會浪費啦~

網站的設計會讓你填完第一個姓名後,馬上顯示出第二人資料欄,且會把第一人資欄蓋住,所以一定要很注意的檢查個兩次名字及生日!按下 "乘客 2: 成人" 那個位置,該乘客資料就會顯示出來該你可以更正。



托運行李可以在這個畫面的右上角依每個乘客需求加購,先點下 "指定乘客加購" 。


像我們一家四人只要一個 30Kg, 一個 20Kg 的行李即可,加上每人也可以隨身行李 7Kg ,應該很夠用了。如果你是要出門血拼的人,若回程才在櫃枱要加購,那非常的貴哩!血拼團就出發前先買好行李加購吧。

接下來是餐點,酷航餐點不便宜,到日本只要兩個多小時,就到當地再吃吧...回程就上機前先飽餐一頓吧!
註:酷航有規定不能自帶食物上班機..



出門在外旅遊平安險是一定要買的,不過你可以跟認識的保險員買就好,不一定要跟酷航買。 

網站非常貼心,會提醒你一定要買旅遊保險喔! 要保險自理的話,點 "不需保險" 繼續吧!


挑選座位每人每趟要 $158 元,如果要省錢也是可以讓電腦幫你挑就好。不過全家人出門還是坐一起好。點下名字右側 選擇座位 的地方,底下會有相對機位可以挑選。

如果是劃一個 X 表示那個位置被別人挑選過了,而淺藍色的座位就是可以挑的。
點下選擇即可設定座位,每人每趟是  $158 元。


先選去程的位置再選回程的位置,把全家都劃在一起,兩個走道,一個中間,一個窗位。
加了行李,挑了座位,不知不覺的價格已來到 $28,300 元!


接下來是機上的 Wi-Fi 上網,優先登機及舒適睡眠組合....省下來吧!

如果你出發日期有可能改,或是旅客姓名可能會變更的話,接下來的靈活預訂就要花一人 $840元囉...我的出遊日期都已確認,名字也不會變更,那就省下來吧...

輸入付款資料,地址,email 及電話準備付款吧!


輸入信用卡,我發現中國信託信用卡不能用,換了國泰世華的才能使用,不知為何?


資料都輸入完才發現,每人要 $460 元手續費~ 四個人要 $1,840元,我不懂為什麼要收這麼多手續費...再加下去好像和一般航空公司也沒便宜多少了!  上網查過了其它人的購票經驗好像也是要收這麼多!

四個人的機票總計付了  $30,140 元,平均一人 $7,535元,這樣還是有比在一般航空公司購買便宜點!

再仔細看一下日期時間及費用...
底下的購買的條款的注意事項,也仔細看一下,按下紅色打勾的地方表示同意,再按下購買就成交啦!

OK, 網路顯示訂票成功了!

接下來會看到一些酷航的促銷廣告,有興趣就點進去看看吧。



在底下會顯示你訂票的詳細內容,仔細再看一次,有問題要快和客服聯絡。



這裡顯示出費用的明細,4個人去程只要 $10,192,回程只要 $8,692,好像很便宜,不過加上行李 $3,400,選位費 $1,254,費用與稅費 $4,752,再加上網路交易費 $1,840 共計 $30,140

這裡顯示出訂票過程每個人的選項:



提醒報到時間,不能飲食...
出發前一定要檢查,護照、簽證、確認時間、不能攜帶外食!



希望這篇有幫到第一次訂票的網友!

完!



2016/05/01

舒肥料理之香煎牛排 ( Juicy Steak with Sous Vide Cooking Method)


(外皮焦香、內裡軟嫩、整片顏色粉紅的牛排、真的好好吃喔!)

每次想烹調出好吃的牛排,用鍋子煎總是要靠運氣;運氣好就吃外皮焦香內裡軟嫩的牛排;運氣差的時候就吃咬起來像牛肉乾了。

前陣子看到 Sous Vide 料理,要使用特殊的道具來做 - Anovo 。 這台機器約台幣 6000-7000元,它底下有個像風扇葉般的葉片一直旋轉保持水在鍋中循環,保持鍋子裡的水的每一個角落都保持在設定的溫度。

這次借了 Anovo 來試試。

舒肥料理方法在網路上有很多的介紹,如:
Sous-vide-101,
Complete Guid to Sous Vide Steak (我這次就是參考這篇來做的,非常成功)

這次選用的是嫩肩里肌牛排,雖牛脂分佈沒有高檔牛排來的多,不過價格比較實在!
當然如果用的是更高級的牛排,我想吃起來應該會更好吃吧,下次再試試。

選用嫩肩里肌牛排的另一個原因是它夠厚,若是肉太薄的話,下煎鍋沒多久,牛排就會太老了,變成牛肉乾!



調味料很簡單,只要用海塩或玫瑰塩、黑胡椒和普羅旺斯香草粉末均勻的抺在牛排正反兩面,側面也別忘了均勻的沾一下。




把牛排放入 Zip Lock 食用級塑膠袋(普通塑膠袋怕會有塑化劑的問題)。記得,要儘量的把空氣都擠掉,熱水才能均勻的加熱。網路上的教學是把袋子放到水裡去,利用水壓把空氣擠出,再把夾鍊袋封好。




找個高度適合的鍋子,把 Anova 加熱裝置放好,再將側面的旋鈕旋緊即可。


把鍋子裡的水裝滿,你可以用熱水器出來的熱水直接加熱,這樣就不用等太久。


我對牛排沒有深入的研究,下列的圖表是上面網站借用來的,時間長短依肉片的厚度有關,大家參考參考:
熟度溫度時間
一分熟49°C ~ 53°C1hr to 2hr
三分熟54°C ~ 57°C1hr to 4hr
五分熟57°C ~ 62°C1hr to 4hr
七分熟63°C ~ 68°C1hr to 3.5 hr
全熟69°C ~1hr to 3 hr
我要吃五分熟,所以設定 57 度,稍等一下,水溫終於快接近設定值了。


又等了一會...

待57 度一到,Anova 會發出聲音通知,立馬把牛肉連 Zip Lock 袋子放入鍋中...
不過放入牛肉後,水溫馬上再下降到 56.2 度,所以要再等一下囉...

為了確保袋子能完全沈在熱水中,我放了一個飯匙壓著袋子。

再放兩個碗壓著,這樣保證袋子不會浮起來。
接下來就是...等...等...等一小時...先準備其它東西去。
時間到了,把袋子從鍋子內取出,再把肉從袋子裡拿出來,裡面的肉汁不要丟棄,
把它盛到一個碗內,待會拿這碗肉汁來煮成醬汁,沾牛排吃!

醬汁做法:把鍋子加熱,放入肉汁,加點塩,碎蒜頭待煮開後,再用玉米粉勾芡即可起鍋!


拿出水裡的牛肉剛好是 57 度,所以只要把外面用大火煎一下,上個色就好了!
千萬不要煎太久,煎的太老就失去 Sous Vide 的意義了!

先把鐵鍋燒到很熱...要真的很熱!丟下一小片牛油。
根據教學,牛油在鍋中會很快溶化,它能把牛排的外皮變的焦香!


牛油差不多溶化了,牛排可以入鍋了!

約30秒後翻面,上色上的很好看了!另一面再等30秒!

30秒後,把側面也煎個30秒來上個色吧!

另一個側面也要上色,再30秒!

把牛排從煎鍋裡拿出來,這顏色真的很好看!

趕快切一刀來看看成品如何,嗯,很成功哩!

放點生菜裝飾一下,再切一片看看...肉的顏色很均勻!



 吃牛排一定要有沙拉,來碗 Costco 沙拉!

麵包、水果、飲料通通上桌!

這餐桌上的食物真的看起來真的賞心悅目呀!不輸給餐廳哩!

吃到最後一口...再拍張記錄一下!
其實我有拿剛剛說的肉汁做醬汁,就是下圖右方的略深咖啡色地方!


因為 Anova 是借來用的,所以下次要吃這麼好吃的牛排要靠運氣了...或是買一台 Anova 了!

完!